１月７日にご紹介したこちらのしめ飾り弁当ですが…
この詳細をご紹介します。
まずしめ縄の部分。
これは、寿司飯をラップを使って細長く握ってとろろ昆布をまぶしてます。
これを２本作って、こんな風に↓ネジってわっかにしてます。
次に中心の水引き。
これは、ごぼうをピーラーで薄く長く剥いて、それを繊維に沿って五等分して紐状にしたものです。
それをクチナシの実で黄色く色づけた甘酢に漬けると、キレイな黄色の紐になります。
こんな感じ↓（左上が黄色の甘酢。赤いのはクチナシの実）
黄色くなったごぼうを５本束ねて、まな板の上でずれないように結んで、丸くカットしたリンゴに乗っけてます。
この結び方は「あわび結び」って言うそうです。
ネットで調べてみようみまねでやってみましたが、これであってるんかな？（・∀・ ；）
次は花の部分。
黄色い菊は、普通の大根を桂剥きして、↑のごぼうと同じ黄色い甘酢につけたものです。
それを半分に折って細かく切り込みを入れて、金時人参を芯にしてクルクル巻いてます。
赤いバラは、赤大根をいちょう切りにして甘酢に漬けたものです。（この甘酢にはクチナシは入れません）
漬け時間は１０分前後が目安です。
あまり長い時間甘酢に漬け込むと、皮の赤い色素が溶け出して酢がピンクになるため、ピンク色のバラになります。（それもいいけど）
そうやって漬けたものをクルクル巻いてます。
巻くときは、中心はしっかり、外側は少し折り返しながらフンワリ巻くとキレイな…気がします。（バラを作るのは苦手です＾＾；）
松ぼっくりは、サツマイモにささがきのごぼうを刺してます！←ごぼう大活躍（笑）
これを油で揚げて塩を振って出来上がり〜
サツマイモは冷凍のもの（皮を剥いて茹でたもの）を使ったんですが、ごぼうが太かったり沢山刺したりすると崩れてきました。
自分で皮を剥いて茹でたのを使ったほうが良かったかも。
楽するとアカンってことか〜（笑）
松はキュウリを桂剥きして切り込みを入れたもの。
ありがちですが…
あと、緑の葉っぱに赤い実は南天で、絹さやとベリーで作ってます。
コチラのクリスマス弁当の時に購入した、たっかいベリーを大事に大事に冷凍してました（爆）
しめ飾りの詳細はこんなとこで。
あと、おかずの説明を少し…
去年のお正月は主役で作りましたが（詳細はコチラ）今回は脇役の門松たちです（笑）
アスパラに薄焼き卵と海苔を巻いてます。見たまんま（爆）
その後ろは蒲鉾の飾り切り。
末広って言うそうです。
右上も蒲鉾の飾り切りなんですが、これは何切りって言うんやったっけ（爆）
こういうのよく見かけませんか〜？
あと、この↓左下のおかずのカップは春雨を揚げて作ってます。
バーネストフライヤーと言って、こういう器を作るための調理器具もあるみたいだけど、わざわざ買うのがもったいないんで（爆）茶漉しと味噌漉しを重ねて無理やり作りました（;´д`）
もちろん食べられるんですが、お弁当にして冷めてしまったものはイマイチ…(ー_ー;)
揚げたてはサクサクして美味しいんですけどね〜
ちなみに中のおかずはイカ黄金（イカと数の子をあえたもの。市販品）です。
瑚子大好物の数の子を入れたかったんですが、年末で大量＆高額なパック売りしかなかったので断念。
（年末年始、両家の実家で数の子を沢山食べさせてもらうので、わざわざ買うこともなかろうと…（爆））
そうそう、左真ん中の黒豆も市販品です。
最近ちょっとルクルーゼの鍋にはまってて（この件については後日）、「今年はこの鍋で作るぞ！」と思ったんですが、理子に
「理子、豆嫌い( -_-)」
と言われまして…
「くそっ！！アンタもパパと同じかっ！！(ノ｀△´)ノ」←夫豆嫌い
と思いつつ、「じゃあ瑚子と２人で食べたる！」とスーパーの試食コーナーで黒豆を瑚子に食べさせたところ…
「ウグッ・・・・まずい・・・（ＴДＴ）」
と泣いてしまいました ＿|￣|○
今にも吐き出しそうに口先にスタンバイしてたんですが、あいにくティッシュを持ち合わせてなかったんで
「アカン！！吐いたらアカン！！！飲み込みっっっ(｀△´)」
と無理やり飲み込ませて、そそくさとその場を立ち去りました。
おかげで私の「黒豆を煮る」意欲もすっかりトーンダウンですわ(￣⊥￣lll)
スーパーで一番ちっちゃい袋に入ったやつを買って詰めました（涙）
他のおかず（田作り、煮しめ、鶏肉と野菜のミートボール）は手作りです。
最後になりましたが、掲載していただいた記事はこちらです↓（クリックで拡大）
以上で中国新聞連載は最後になります。
長い間お付き合いいただき、ありがとうございました。
中国新聞さんにも、こんな弁当を掲載していただき、本当にありがとうございましたｍ（＿ ＿）ｍ
広島には父や兄、親戚がいるので、皆とても喜んでくれました。
明日は、そんな中国新聞さんに対する感謝のお弁当をＵＰする予定です。
sazanaminさん
> しめ縄がすごいですね！
ありがとうございます！
中国新聞９回目のほうにもコメントありがとうございました♪
> ねじっている所がすごいです！
執念ですわ（笑）
萌さん
> あけましておめでとうございます！！今年も宜しくお願いします♪♪♪
おめでとうございます（＾０＾）
こちらこそ、今年もヨロシクお願いします！
> お正月らしい素敵なお弁当ですねw(ﾟoﾟ)w
ありがとうございます〜
でもお正月もあっという間に終わっちゃいましたねぇ(つД｀)
やなさん
> 明けましておめでとうございます。 今年も楽しみに足しげく通いますので よろしくお願いいたします。
あけましておめでとうございます！
こちらこそ、よろしくお願い致しますｍ（＿ ＿）ｍ
やなさんの心温まるオモロイ（どっちやねん！）コメント、楽しみにしています！！
> 煮しめに田作りに黒豆が入っているあたり さすがはりここさんのお弁当ですね。
いや〜さすがと言われると恐縮なんですが…
黒豆は市販品ですわ（;´д`）
★ｐｏｐｏ★さん
あけましておめでとうございます！
以前からブログをみてくださってたんですね〜
初コメント、ありがとうございます♪
> 勝手ながら「わたしの師匠！！」と呼ばせていただいておりました
いやいやいやいや師匠だなんてめっそうもないです(ﾟ▽ﾟ；)
尊敬だなんてとんでもないです
あ、ブログ拝見しようと思ったんですがページが表示されませんでした。
お弁当を載せていらっしゃるのんでしょうか？
るみさん
あけましておめでとうございます！
> ご利益ありそう(´∀｀人)
あるといいですね〜
ちなみにワタクシ、初詣でおみくじが大吉でした(≧▽≦)
私のご利益をお裾分けしたいわ〜♪
> サイドビジネスに、りここさん監修お節とかいいんじゃないかと！
うひょ〜(人*´∀｀)
年がら年中お節が食べられそうでめでたいの〜
え？食べるほうちゃうって？
かわちゃん
わざわざお年始のご挨拶、かたじけないですｍ（＿ ＿）ｍ
あけましておめでとうございます！
今年もお手柔らかに（￣ｍ￣）ぷっ
> よろしいなぁ。 蓋開けたら｢プッ｣と噴出すような初笑い弁当。
福笑い弁当か？（笑）
おすぱさん
> 今更ですが（＾＾； あけましておめでとうございます！
ワタクシはさらに今更度ＵＰですが（＾＾；）あけましておめでとうございます♪
こちらこそ、今年もヨロシクお願いします！！
> バラの花びらがほんのり色づいてるのがステキ。
あれは赤大根なんですが、なかなかいい味だしてるでしょ〜
皮を剥いてしまえばただの大根なんですが（￣ｍ￣）ぷっ
> あまり無理して、体を壊さないでくださいね♪
ありがとうございます（Ｔ▽Ｔ）
おすぱさんも、３人のお子様の子育てでお忙しいでしょうが、無理せず頑張ってくださいね〜（＾０＾）
temariさん
あけましておめでとうございます！
こちらこそ、今年もよろしくお願いいたしますｍ（＿ ＿）ｍ
> しめ縄・・・とろろ昆布がまぶしてあるみたいだけど。。。
ピンポンピンポ〜ン♪♪♪
とろろ昆布、大正解です！さっすが〜
> 今年もマイペースで 無理をしないで 家事に育児、 お弁当作りを楽しんでくださいね。
ありがとうございます（；▽；）
ほんとマイペースになると思いますが、無理せずやっていきますのでよろしくお願いします！
むぅたんさん
こちらこそ、遅ればせですみませんが、あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします（＾−＾）
> しめ縄のお弁当は思わず本物が入ってるのかと思ったくらいリアル!!!
がはは(≧▽≦)
そう言われて見てみたら本物に見えなくもない！
本物やったらイヤやな〜（￣ｍ￣）ぷっ
> 子供たち、春からはいよいよ小学校へ入学ですね〜
そうですねぇ。
ほんと、親のほうがドキドキしんみりですわ(つД｀)
心配事も多くなるだろうけど、お互いがんばりましょ〜！！
今年も素敵なお弁当楽しみにしてます(*⌒∇⌒*)♪
ところで、我が家も黒豆嫌いですが、
今年、ドライパックの黒豆をそのまま使いました。
甘辛いものが多いおせちで、いい箸休めになりましたよ♪
いつも楽しく拝見させていただいてます。
どーしても気になったので一言。
「あわび」ではなく「あわじ」だと思うのですが。。。(^_^;)
毎度のことながら
Ricocoさんのアイデアには
脱毛、いや脱帽ですm(__)m
真似っこしようにも
私の料理の腕では・・・(｡-`ω-)
今年は何とかあやかりたいです(^▽^)/
私も恥ずかしながら長男君弁当《現在小学２年生》をブログで紹介させていただいております。
昨年１２月から、自分でブログを開設したのですが、
それまでは☆あぷりこっと☆さんのところで居候しながら紹介しておりました。
《現ブログ・faborite blogを参照してみてくダサい》
シンガポールに住んでいるので、お弁当以外にも個人的なシンガポール情報！？も
掲載していますので、もしお時間がありましたら
遊びに来てくださいね。
それにしても、やっぱりりここさんはすごいわ。(^。^)
こんな手の込んだもの、マネしようがないやないですか！！！！
まずクチナシの実？？？から分からなくなりました・・・（そこからかい！！！）
しめ縄なんかホンマもんやん！！！って感じです。お正月はゆっくりできましたか？？
うちは水疱瘡の娘がうなだれて家に引きこもりでした＾＾；
かまぼこでスキマを埋めて誤魔化しますが
黒豆、田作り、栗きんとんは作ります。
黒豆、田作りはなんとか出来るようになりましたが
栗きんとんは毎年出来が違います。
（今年はマァマァ…）
りここさんはﾙ･ｸﾙｰｾﾞですか。いいですよね〜。
一応（？）1個持ってます。ｸｽ(･m･*)ｸｽ
ワタシはｸﾘｽﾃﾙ（仏の女優さんではないですよ）です。→http://www.cherryterrace.co.jp/cr_top.html
どっちもかなりの重量級です。
シンク下から出してくるだけでお腹が減ってしまいそうです。
すっかりblogへの情熱も薄れ、1週間分まとめて更新･･･ というような状態。 いろんな方のキャラ弁blogからも遠ざかっておりました。
ricocoさんの所も、すごーく久しぶりに訪れました。いやぁ、相変わらずおみごとです。自分のお正月のお弁当が、とてもチープに思ってしまったヾ(- -；)
細かい作り方とかもあって、とても参考になります。特にかまぼこは興味深々。ぜひTRYしてみます。
今年もよろしくお願いします!!
明けましておめでとうございました！（笑）
毎週木曜日の朝 真っ先に読むのを楽しみにしてたから
連載が終わってしまうの残念ですわ。。
ほんと毎週毎週 アイディアが浮かぶなあと感激やったし
何より その作り方がますます「匠の技」ですね！
ごぼうもそこまでしてもろたら
ごぼう冥利につきますね！(^-^)
私めがはせ参じいただきます！
黒豆おいしいのに、残念ですねぇ＞＜
ルクルーゼいいなぁ〜。
私も欲しい…が、洗うの面倒になって使わなくなりそうで手が出ませんｗ
おみくじ、大吉なんてすごい！
私の周りは、末吉、中吉、しかも凶かと思える内容。
恐くて私はひけませんｗので、りここさんの福を勝手に分けていただきます☆
凄すぎるーっ！
水引の入ってるお弁当なんて見たことなーいっ！
黒豆、あたしも小さい頃キライでしたが、大人になって好きになりました＾＾
ル・クルーゼのお鍋♪羨ましい♪
売ってるとつい立ち止まって見てしまいます＾＾
それにしても、本当にスゴイですね！！
作り方を説明して頂いても、絶対にマネできない自信がある…orz
こんな幸先の良いお弁当が食べられたら、今年一年も素敵な年になりそうですね＾＾
リココさんの、ますますのご発展をお祈りしています★
ご飯だったんですね〜＼(◎o◎)／！
こんなこと出来るなんて びっくり！
相当 長い？（笑）
食材に色をつけることだけでも 経験がないので
いつも りここさんの技に驚いています。
そういえば・・・
「青色」を付ける方法ってありますか？
友達がお団子を「青」に染めたい人がいるんですが・・・^^;